Formazione del complesso Hydrophobic ion pairing: Peptide idrofilo (carico + o -) + Controione anfifilico (carica opposta + catena idrofobica) ↓ interazione elettrostatica [ COMPLESSO HIP ] - neutralizzazione carica superficiale - esposizione domini idrofobici - riduzione solubilità in acqua ↓ precipitazione / auto-aggregazione Voir plus